第269章 拨霞供
小火烧得铜锅的汤水咕噜翻滚,热气腾腾而起,浓郁香气四溢。
宁瑾笑道:“这拨霞供,其实是我兄长,某日去拜访山里居住的友人时,为了附和山间野趣,偶然想出来的。兄长与友人见红红的肉片被热汤翻滚拨弄变了颜色,就为它取名为拨霞供。谁知道这件小事和拨霞供在长安流传开来,大家争相学吃拨霞供,家里人干脆也开了一家酒楼,取名拨霞楼,为此兄长还特意改良了铜锅,在原先吃的兔肉里加入了其他的菜肉,就是我们现在吃到的这个样子了!”
“原来这酒楼是宁府的产业啊。”叶语颔首赞许道:“宁十九郎对吃之一道,果然很擅长。”
姜羲听得连连点头:“……所以,能吃了吗?”
宁瑾和叶语见姜羲眼冒精光,对着热腾腾的锅子垂涎三尺的模样,不禁失笑。
“好,我们快动筷子吧!”
姜羲迫不及待地夹了一块薄薄的兔肉放进汤水里烫熟,再蘸着调好的酱料,往嘴里一送——绵软香滑的兔肉嫩而不腻,配合略带辛辣的酱料,清新的肉香味与酱料的味道形成绝妙的碰撞……太好吃了!
姜羲原本以为这拨霞供,与火锅会有一定的差距,没想到真正吃来,熬的刚到好处的汤水,新鲜上佳的野兔肉,就连酱料也是精心搭配过的。哪怕味道不比后世的火锅,但这些顶尖食材带来的味觉飨宴,仍是滋味绝妙!
不知不觉,姜羲消灭了一大盘肉。
她动作熟练,下筷起筷动作迅速得很。反观叶语跟宁瑾,她们拒绝了婢女的服侍,选择亲自动手烫肉,却手忙脚乱,不是肉烫得太老,就是肉片从筷子间溜走融入汤水中不见踪影。
于是姜羲吃了一大盘肉,她们俩还没能吃上几块,不觉气馁。
这时,几片刚躺好的肉从天而降落入两人的碗里。
“烫得刚刚好,你们快趁热吃吧。”姜羲笑眯眯地对二人说。
叶语跟宁瑾没有拒绝她的好意,尝过了拨霞供的滋味后,又让姜羲教她们怎么烫肉,一个二个地忙得不亦乐乎。
“哇,这拨霞供果然要亲自动手烫肉才有意思!”宁瑾开心地笑道。
她虽然也吃过拨霞供,但是在府里,兔肉都是由婢女烫好了送到面前,吃得规规矩矩,一点儿烟火气都没有,远不如现在亲自动手来得有意思。
叶语也是兴奋得很,没一会儿小脸就被热气熏得通红。
三人大快朵颐的时候,包间传来敲门的声音。
一道长身玉立的身影现出现在包间门口。
穿着翠色绣竹影衣袍的宁玘,笑吟吟地站在门口。
“我听掌柜的说,十五娘你也在这里,过来看看你。”宁玘淡笑着,没忘向叶语颔首,“朝阳公主也在啊。嗯?这位是?”
他的目光掠过姜羲时,在那双清澈明媚的眼眸上稍作停留。
“哥哥!”宁瑾笑着起身,“这位是南宁侯府的三娘子,姜元娘。”
呃,熟人。
姜羲很快收敛了眸中流露出的意外之色,装出第一次见到宁玘的样子,含蓄地跟他打招呼,就像每位小娘子第一次见到传闻中的宁十九郎时那般,该有的激动与兴奋一样不少。
宁玘神色如常,也没表现出惊讶之类的。
“这拨霞楼除了拨霞供,还有我偶然寻得的一个酿酒方子,取名霞光影,最近刚刚试酿,成品不多,你们要不要尝尝?”
大云的酒类普遍度数不高,宁玘口中的霞光影,也应该是味道偏酸甜一类的果酒,像宁瑾叶语这样的小娘子也甚是喜欢,听宁玘都对着霞光影多有赞许,自然是迫不及待地想要品尝品尝。
宁玘唤人去取酒,顺便自然而然地围桌落座。
当然,他挑的位置,离谁都不近,哪怕与包括亲妹妹在内的小娘子共处一室,宁玘也表现得进退得宜。
宁瑾却疑惑地眨眨眼睛。
哥哥他从不曾与她的朋友深交,更别提像现在这样同坐一桌,今日是怎么了,竟然这般反常?
宁玘仍是清风徐徐般,给三人说起一些趣事,包间内的气氛至始至终不曾冷场。
很快,名为霞光影的新酒被端了上来。
现下天气渐冷,酒壶都被提前烫过,入口时温度刚刚好,酒内的酸味被催发出来,压过了本就不大的酒味,让这霞光影越发的不像是酒,更像是新奇的饮品。
连宁玘尝过后,都赞叹说:“先前喝过冰镇后的霞光影,这还是第一次喝温过的,每一种味道都各有不凡呢。”
宁瑾跟叶语也慢慢抿了一口,对这酒赞不绝口。
宁玘的视线若有若无地飘向姜羲。
只见她捧着酒杯,先是低头喝了一口,摇头晃脑似是觉得滋味不错,就又喝了一大口。果酒毕竟也是酒,入口绵软,不代表没有后劲,但这点酒劲对她来说就像是毛毛雨般不用在意,她只惬意地眯起眼睛,眼尾晕染着淡淡的桃粉。
“好酒。”她呢喃着两字,满意地笑开。
宁玘不觉跟着笑了起来,余光中瞥见叶语困惑的打量,他低头再次品酒,将笑意也深深压了下去。
品酒过后,宁瑾以为哥哥会离开了,结果他还是坐得稳如泰山,闹得她们三个小娘子都不好意思说谈一些闺阁闲话了。
“咳咳,哥哥。”宁瑾不得不出来提醒宁玘,“你今天是怎么来拨霞楼的?”
宁玘笑吟吟的:“我一个人来的。”
“……哥哥一个人来吃拨霞供,肯定是因为喜欢清静吧,我记得楼上还单独留有你的专属包间?”宁瑾扯着笑,不断地朝宁玘使眼色。
就差没把“你怎么还不走”这句话直白道出了。
宁玘压着笑意,也知道留下来太久不好。
“既然如此,我就先告辞了。”宁玘起身道别。
临走前,意味深长的眼神再次掠过姜羲。
姜羲一脸我什么都不知道的无辜神情,始终不曾多看宁玘一眼。
宁玘离开,包间的门还未来得及关上,就刚好看见另外一行熟人从门外经过。
齐王叶讴,七皇子叶许,华阳公主叶谧,以及……镇北侯之女萧红钰。
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宁瑾笑道:“这拨霞供,其实是我兄长,某日去拜访山里居住的友人时,为了附和山间野趣,偶然想出来的。兄长与友人见红红的肉片被热汤翻滚拨弄变了颜色,就为它取名为拨霞供。谁知道这件小事和拨霞供在长安流传开来,大家争相学吃拨霞供,家里人干脆也开了一家酒楼,取名拨霞楼,为此兄长还特意改良了铜锅,在原先吃的兔肉里加入了其他的菜肉,就是我们现在吃到的这个样子了!”
“原来这酒楼是宁府的产业啊。”叶语颔首赞许道:“宁十九郎对吃之一道,果然很擅长。”
姜羲听得连连点头:“……所以,能吃了吗?”
宁瑾和叶语见姜羲眼冒精光,对着热腾腾的锅子垂涎三尺的模样,不禁失笑。
“好,我们快动筷子吧!”
姜羲迫不及待地夹了一块薄薄的兔肉放进汤水里烫熟,再蘸着调好的酱料,往嘴里一送——绵软香滑的兔肉嫩而不腻,配合略带辛辣的酱料,清新的肉香味与酱料的味道形成绝妙的碰撞……太好吃了!
姜羲原本以为这拨霞供,与火锅会有一定的差距,没想到真正吃来,熬的刚到好处的汤水,新鲜上佳的野兔肉,就连酱料也是精心搭配过的。哪怕味道不比后世的火锅,但这些顶尖食材带来的味觉飨宴,仍是滋味绝妙!
不知不觉,姜羲消灭了一大盘肉。
她动作熟练,下筷起筷动作迅速得很。反观叶语跟宁瑾,她们拒绝了婢女的服侍,选择亲自动手烫肉,却手忙脚乱,不是肉烫得太老,就是肉片从筷子间溜走融入汤水中不见踪影。
于是姜羲吃了一大盘肉,她们俩还没能吃上几块,不觉气馁。
这时,几片刚躺好的肉从天而降落入两人的碗里。
“烫得刚刚好,你们快趁热吃吧。”姜羲笑眯眯地对二人说。
叶语跟宁瑾没有拒绝她的好意,尝过了拨霞供的滋味后,又让姜羲教她们怎么烫肉,一个二个地忙得不亦乐乎。
“哇,这拨霞供果然要亲自动手烫肉才有意思!”宁瑾开心地笑道。
她虽然也吃过拨霞供,但是在府里,兔肉都是由婢女烫好了送到面前,吃得规规矩矩,一点儿烟火气都没有,远不如现在亲自动手来得有意思。
叶语也是兴奋得很,没一会儿小脸就被热气熏得通红。
三人大快朵颐的时候,包间传来敲门的声音。
一道长身玉立的身影现出现在包间门口。
穿着翠色绣竹影衣袍的宁玘,笑吟吟地站在门口。
“我听掌柜的说,十五娘你也在这里,过来看看你。”宁玘淡笑着,没忘向叶语颔首,“朝阳公主也在啊。嗯?这位是?”
他的目光掠过姜羲时,在那双清澈明媚的眼眸上稍作停留。
“哥哥!”宁瑾笑着起身,“这位是南宁侯府的三娘子,姜元娘。”
呃,熟人。
姜羲很快收敛了眸中流露出的意外之色,装出第一次见到宁玘的样子,含蓄地跟他打招呼,就像每位小娘子第一次见到传闻中的宁十九郎时那般,该有的激动与兴奋一样不少。
宁玘神色如常,也没表现出惊讶之类的。
“这拨霞楼除了拨霞供,还有我偶然寻得的一个酿酒方子,取名霞光影,最近刚刚试酿,成品不多,你们要不要尝尝?”
大云的酒类普遍度数不高,宁玘口中的霞光影,也应该是味道偏酸甜一类的果酒,像宁瑾叶语这样的小娘子也甚是喜欢,听宁玘都对着霞光影多有赞许,自然是迫不及待地想要品尝品尝。
宁玘唤人去取酒,顺便自然而然地围桌落座。
当然,他挑的位置,离谁都不近,哪怕与包括亲妹妹在内的小娘子共处一室,宁玘也表现得进退得宜。
宁瑾却疑惑地眨眨眼睛。
哥哥他从不曾与她的朋友深交,更别提像现在这样同坐一桌,今日是怎么了,竟然这般反常?
宁玘仍是清风徐徐般,给三人说起一些趣事,包间内的气氛至始至终不曾冷场。
很快,名为霞光影的新酒被端了上来。
现下天气渐冷,酒壶都被提前烫过,入口时温度刚刚好,酒内的酸味被催发出来,压过了本就不大的酒味,让这霞光影越发的不像是酒,更像是新奇的饮品。
连宁玘尝过后,都赞叹说:“先前喝过冰镇后的霞光影,这还是第一次喝温过的,每一种味道都各有不凡呢。”
宁瑾跟叶语也慢慢抿了一口,对这酒赞不绝口。
宁玘的视线若有若无地飘向姜羲。
只见她捧着酒杯,先是低头喝了一口,摇头晃脑似是觉得滋味不错,就又喝了一大口。果酒毕竟也是酒,入口绵软,不代表没有后劲,但这点酒劲对她来说就像是毛毛雨般不用在意,她只惬意地眯起眼睛,眼尾晕染着淡淡的桃粉。
“好酒。”她呢喃着两字,满意地笑开。
宁玘不觉跟着笑了起来,余光中瞥见叶语困惑的打量,他低头再次品酒,将笑意也深深压了下去。
品酒过后,宁瑾以为哥哥会离开了,结果他还是坐得稳如泰山,闹得她们三个小娘子都不好意思说谈一些闺阁闲话了。
“咳咳,哥哥。”宁瑾不得不出来提醒宁玘,“你今天是怎么来拨霞楼的?”
宁玘笑吟吟的:“我一个人来的。”
“……哥哥一个人来吃拨霞供,肯定是因为喜欢清静吧,我记得楼上还单独留有你的专属包间?”宁瑾扯着笑,不断地朝宁玘使眼色。
就差没把“你怎么还不走”这句话直白道出了。
宁玘压着笑意,也知道留下来太久不好。
“既然如此,我就先告辞了。”宁玘起身道别。
临走前,意味深长的眼神再次掠过姜羲。
姜羲一脸我什么都不知道的无辜神情,始终不曾多看宁玘一眼。
宁玘离开,包间的门还未来得及关上,就刚好看见另外一行熟人从门外经过。
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