第一百五十六章:鱼宴
不过眨眼的功夫,顾琬便带着紫叶几个,将菜摆上了桌。一共九菜一汤,取“十全十美”之意。
天光帝一落座,便发现今个儿的满月酒竟然是全鱼宴。转念想到这泰安县辖区都在海岛上,便很快释然,笑道:“长乐你这是想请老头子我吃全鱼呐。”
“没法子,泰安这边可不就是鱼儿多嘛。”顾琬指着天光帝跟前的那道菜,介绍道,“这是花开富贵牡丹鱼片,取自大青鱼肚腹下的鱼肉,取了鱼刺后片成鱼片,拍上粉油炸定型。您尝尝。”
顾方氏跟程仕远虽说得了恩典,也在一旁陪着一道用膳。问题天光帝不动筷子,谁敢动筷子。即便天光帝品尝了,只怕也是小心翼翼的,甚是拘束,尤其是顾方氏,坐如针毡。
这一次,天光帝乔装成寻常老人家,提前来到泰安县衙门,美其名曰讨一杯满月酒。实则,身边随行的真心不少,比如贴身伺候了二十多年的总管大太监于得水。此前多次传圣旨的老熟人高公公,就是这位大太监的小徒弟。
显然,这师徒二人这一次也被天光帝带在身边。
方才,天光帝跟程仕远在正厅那边闲聊,于得水得了天光帝吩咐,暂且候在了屋子外头。准备午膳的顾琬借了老熟人高公公的方便,将于得水请到了一旁的稍间。
美其名曰,喝杯茶暂且休息片刻。
而这休息片刻的功夫,顾琬便从于得水那边打听到了不少东西,主要就是天光帝的口味与喜好。
作为贴身伺候天光帝二十多年的亲信大太监,于得水自然不会轻易泄露了主子的喜好。可架不住顾琬说的也在理,万一皇帝佬儿不喜欢吃某些食物,亦或者某些食物比如鸡蛋香菜之类的会过敏,岂不是要闯祸。
再者说,这次的满月酒,原本顾琬压根没打算亲自下厨,但菜色都是提前决定了的,那就是全鱼宴。
河内的鱼虾蟹还好一些,这海里的鱼好多都是发物。尤其那些新鲜的海鲜,若是体内尿酸高的,吃完后只怕一转身那通风一准发作。
这上了年纪的人,谁知道有没三高这样的毛病。
旁人也就罢了,天光帝但凡有个头疼脑热不舒服,轻则程仕远丢了头上的乌纱帽,重则全家下狱,直接拖到菜市口咔擦了。
这伴君如伴虎,天子一怒尸横遍野真不是说着玩的。
好在顾琬这边跟高公公关系还不错,于公于私于得水也不敢让天光帝出任何纰漏,于是便简单地提了两句。
聪明如顾琬,立马改了全鱼宴上大部分的菜,像清蒸大螃蟹这样吃起来费劲不雅观的菜,第一时间就撤了下去。又添加了几道应该合天光帝口味的菜,比如顾琬率先推荐的那道“花开富贵牡丹鱼片”。
要说全鱼宴里,最费时的应该就是放在最中间的“冬瓜盅”了。整个冬瓜外头,被顾琬甚是仔细地雕刻上了鲤鱼跳龙门这样喜庆的图样,至于冬瓜盅里更是八仙过海。
冬瓜盅里,唯一的调味料,那便是盐。之所以喝了后只觉着鲜掉了舌头,便是各种食材本身的鲜味,经过细火慢炖都浓缩到了汤水里。
而冬瓜的内瓤肉,又吸收了其中的腥味与油腻,让汤水清澈的同时,更多了一丝淡淡的甘甜。
天光帝光是这盅冬瓜盅,就一口气喝了三碗汤,更别说其他菜了。
幸好在大启这边,可没有“食不过三”的规矩,要不然天启帝这回多半没吃饱。毕竟只是九菜一汤,小小六品知县家的寻常家宴而已。
至于水酒,顾琬就更不敢给天光帝上那超过三十度的酒了,选的是新酿没多久的米酒,用那胭脂米。最多也就是五六度的样子。
可饶是如此,天光帝最后还是喝得醺醺然,被第一时间挪到了西厢房没多久,便沉沉得睡了过去。
“哎呦,这人真是……”顾方氏见天光帝可算安顿好了,这才长松了一口气。
顾琬笑了笑,示意程仕远赶紧去前头招呼宾客,自己则拉着顾方氏的手,来到了厨房。厨房里,因为已经忙得差不多了,倒也清闲了不少。
而顾琬知道顾方氏肯定不敢多吃,便示意黄芪赶紧下鱼面,顺道再上一盘牡丹鱼片。
没一会儿功夫,一碗热气腾腾的鱼面便端到了顾方氏跟前,牡丹鱼片随后也上了桌。
“娘,您快尝尝。”
鱼面是用多余的青鱼肉,去了鱼骨鱼刺后,打成鱼容,加入淀粉,挤入水中定型成一根。生怕口感欠缺,顾琬便将新鲜的墨鱼须须切成堪比头发丝的细丝,夹在鱼面中。
“好好好,娘马上就尝。”顾方氏拿起竹筷,端着碗,便大口大口地吃了起来。末了还不忘再夹上几块炸的酥酥脆脆的鱼片。
程仕远也不知何时,偷偷溜进了厨房,见顾方氏吃得香,便让黄芪也赶紧下一碗鱼面。至于跟在后面的石彪,更没客气,挽起衣袖笨手笨脚地帮着自家媳妇黄芪干活。
石彪本是临平县的捕头,此前并不嫌弃黄芪曾嫁过人甚至还生过两个女娃,在天光十八年过完元宵没几天便将人给迎娶进了门。
恰巧赶上程仕远平调到了泰安县这边,顾琬跟着顾方氏回到了清水县城,黄芪带着女儿紫苏则被留在了临平县。
谁能想着,钱县丞短短不到一年时间,便正式晋升为县令。上任后,钱县丞就开始各种上不了台面的小动作,培养亲信排除异己。
石彪是个爽直性子,见此回家跟黄芪商议了一番后,将妻女送到清水县这边,自己则直接到泰安县投奔程仕远。
对此,程仕远都不知说什么好了。好在他那小媳妇很快便嫁到了泰安县,要不然这夫妻俩岂不是得常年分居两地。
“那些宾客都走了?”毕竟许久没有大张旗鼓地做一桌美食了,哪怕有黄芪几个打下手帮忙,顾琬依旧觉着有些累。整个人看起来慵懒得很。
“有观言几个在。”程仕远也不嫌烫,几口便将大半碗鱼面给消灭干净了。随后牵起顾琬的手,直接出了厨房。
“慢些啊~”顾琬差点没能跟上程仕远那步子。
程仕远见四下里没人,便一把抱起顾琬,将人抱进了正屋。
“乖,别乱动。”程仕远生怕顾琬挣扎,赶忙道,“我瞧着你一脸的倦意,好生休息一会儿,旁的事有我在。”
双臂环着程仕远的顾琬,乖巧地点了点头,打了个小小的哈欠:“那一会儿小拾头若是醒了,你可得叫醒我,我还得喂奶呢。”
“嗯。”程仕远想也没想便应了下来,但转身的功夫,便干净利落地将他那个才满月的大胖小子直接丢给了乳母,让她负责喂饱小家伙。
事后,顾琬睡饱后知道了这事儿,差点气得让程仕远跪算盘,最后么……被罚得腰酸背痛的不是程仕远就是了。
请收藏本站:https://www.ouudd.com。偶遇小说网手机版:https://m.ouudd.com
天光帝一落座,便发现今个儿的满月酒竟然是全鱼宴。转念想到这泰安县辖区都在海岛上,便很快释然,笑道:“长乐你这是想请老头子我吃全鱼呐。”
“没法子,泰安这边可不就是鱼儿多嘛。”顾琬指着天光帝跟前的那道菜,介绍道,“这是花开富贵牡丹鱼片,取自大青鱼肚腹下的鱼肉,取了鱼刺后片成鱼片,拍上粉油炸定型。您尝尝。”
顾方氏跟程仕远虽说得了恩典,也在一旁陪着一道用膳。问题天光帝不动筷子,谁敢动筷子。即便天光帝品尝了,只怕也是小心翼翼的,甚是拘束,尤其是顾方氏,坐如针毡。
这一次,天光帝乔装成寻常老人家,提前来到泰安县衙门,美其名曰讨一杯满月酒。实则,身边随行的真心不少,比如贴身伺候了二十多年的总管大太监于得水。此前多次传圣旨的老熟人高公公,就是这位大太监的小徒弟。
显然,这师徒二人这一次也被天光帝带在身边。
方才,天光帝跟程仕远在正厅那边闲聊,于得水得了天光帝吩咐,暂且候在了屋子外头。准备午膳的顾琬借了老熟人高公公的方便,将于得水请到了一旁的稍间。
美其名曰,喝杯茶暂且休息片刻。
而这休息片刻的功夫,顾琬便从于得水那边打听到了不少东西,主要就是天光帝的口味与喜好。
作为贴身伺候天光帝二十多年的亲信大太监,于得水自然不会轻易泄露了主子的喜好。可架不住顾琬说的也在理,万一皇帝佬儿不喜欢吃某些食物,亦或者某些食物比如鸡蛋香菜之类的会过敏,岂不是要闯祸。
再者说,这次的满月酒,原本顾琬压根没打算亲自下厨,但菜色都是提前决定了的,那就是全鱼宴。
河内的鱼虾蟹还好一些,这海里的鱼好多都是发物。尤其那些新鲜的海鲜,若是体内尿酸高的,吃完后只怕一转身那通风一准发作。
这上了年纪的人,谁知道有没三高这样的毛病。
旁人也就罢了,天光帝但凡有个头疼脑热不舒服,轻则程仕远丢了头上的乌纱帽,重则全家下狱,直接拖到菜市口咔擦了。
这伴君如伴虎,天子一怒尸横遍野真不是说着玩的。
好在顾琬这边跟高公公关系还不错,于公于私于得水也不敢让天光帝出任何纰漏,于是便简单地提了两句。
聪明如顾琬,立马改了全鱼宴上大部分的菜,像清蒸大螃蟹这样吃起来费劲不雅观的菜,第一时间就撤了下去。又添加了几道应该合天光帝口味的菜,比如顾琬率先推荐的那道“花开富贵牡丹鱼片”。
要说全鱼宴里,最费时的应该就是放在最中间的“冬瓜盅”了。整个冬瓜外头,被顾琬甚是仔细地雕刻上了鲤鱼跳龙门这样喜庆的图样,至于冬瓜盅里更是八仙过海。
冬瓜盅里,唯一的调味料,那便是盐。之所以喝了后只觉着鲜掉了舌头,便是各种食材本身的鲜味,经过细火慢炖都浓缩到了汤水里。
而冬瓜的内瓤肉,又吸收了其中的腥味与油腻,让汤水清澈的同时,更多了一丝淡淡的甘甜。
天光帝光是这盅冬瓜盅,就一口气喝了三碗汤,更别说其他菜了。
幸好在大启这边,可没有“食不过三”的规矩,要不然天启帝这回多半没吃饱。毕竟只是九菜一汤,小小六品知县家的寻常家宴而已。
至于水酒,顾琬就更不敢给天光帝上那超过三十度的酒了,选的是新酿没多久的米酒,用那胭脂米。最多也就是五六度的样子。
可饶是如此,天光帝最后还是喝得醺醺然,被第一时间挪到了西厢房没多久,便沉沉得睡了过去。
“哎呦,这人真是……”顾方氏见天光帝可算安顿好了,这才长松了一口气。
顾琬笑了笑,示意程仕远赶紧去前头招呼宾客,自己则拉着顾方氏的手,来到了厨房。厨房里,因为已经忙得差不多了,倒也清闲了不少。
而顾琬知道顾方氏肯定不敢多吃,便示意黄芪赶紧下鱼面,顺道再上一盘牡丹鱼片。
没一会儿功夫,一碗热气腾腾的鱼面便端到了顾方氏跟前,牡丹鱼片随后也上了桌。
“娘,您快尝尝。”
鱼面是用多余的青鱼肉,去了鱼骨鱼刺后,打成鱼容,加入淀粉,挤入水中定型成一根。生怕口感欠缺,顾琬便将新鲜的墨鱼须须切成堪比头发丝的细丝,夹在鱼面中。
“好好好,娘马上就尝。”顾方氏拿起竹筷,端着碗,便大口大口地吃了起来。末了还不忘再夹上几块炸的酥酥脆脆的鱼片。
程仕远也不知何时,偷偷溜进了厨房,见顾方氏吃得香,便让黄芪也赶紧下一碗鱼面。至于跟在后面的石彪,更没客气,挽起衣袖笨手笨脚地帮着自家媳妇黄芪干活。
石彪本是临平县的捕头,此前并不嫌弃黄芪曾嫁过人甚至还生过两个女娃,在天光十八年过完元宵没几天便将人给迎娶进了门。
恰巧赶上程仕远平调到了泰安县这边,顾琬跟着顾方氏回到了清水县城,黄芪带着女儿紫苏则被留在了临平县。
谁能想着,钱县丞短短不到一年时间,便正式晋升为县令。上任后,钱县丞就开始各种上不了台面的小动作,培养亲信排除异己。
石彪是个爽直性子,见此回家跟黄芪商议了一番后,将妻女送到清水县这边,自己则直接到泰安县投奔程仕远。
对此,程仕远都不知说什么好了。好在他那小媳妇很快便嫁到了泰安县,要不然这夫妻俩岂不是得常年分居两地。
“那些宾客都走了?”毕竟许久没有大张旗鼓地做一桌美食了,哪怕有黄芪几个打下手帮忙,顾琬依旧觉着有些累。整个人看起来慵懒得很。
“有观言几个在。”程仕远也不嫌烫,几口便将大半碗鱼面给消灭干净了。随后牵起顾琬的手,直接出了厨房。
“慢些啊~”顾琬差点没能跟上程仕远那步子。
程仕远见四下里没人,便一把抱起顾琬,将人抱进了正屋。
“乖,别乱动。”程仕远生怕顾琬挣扎,赶忙道,“我瞧着你一脸的倦意,好生休息一会儿,旁的事有我在。”
双臂环着程仕远的顾琬,乖巧地点了点头,打了个小小的哈欠:“那一会儿小拾头若是醒了,你可得叫醒我,我还得喂奶呢。”
“嗯。”程仕远想也没想便应了下来,但转身的功夫,便干净利落地将他那个才满月的大胖小子直接丢给了乳母,让她负责喂饱小家伙。
事后,顾琬睡饱后知道了这事儿,差点气得让程仕远跪算盘,最后么……被罚得腰酸背痛的不是程仕远就是了。
请收藏本站:https://www.ouudd.com。偶遇小说网手机版:https://m.ouudd.com