第71章 酸菜鱼
**
楚宛宁刚走到小破屋,却在门口发现了一个人影。
她有些奇怪,面上不显,缓缓靠近,“你是?”
那人抬起头来,脸上露出憨厚的笑容,“宛、宛宁妹妹,你回来啦。”
楚宛宁也从记忆深处找出了这人的名字。
是林大婶的小儿子林小顺,比原主大两岁,是个性子不错的小伙子。
楚宛宁点点头,“小顺哥,你找我有事?”
林小顺把身后的手伸出来,一条两斤左右的鱼便出现在楚宛宁面前,另一只手摸了摸后脑勺,“我娘让我来给你送鱼。”
楚宛宁惊了,“这么大的鱼?”
“是啊,今天运气好,我在河边抓了两条,我娘特意让我送一条过来。”林小顺如实说了。
看着肥嫩的鱼肉,楚宛宁脑袋已经出现了许多鱼的做法。
糖醋鱼、红烧鱼块、酸菜鱼、桂花鱼,水煮鱼,等等。
想到楚宛宁不受控制地咽了一下口水,眼睛微亮,“婶子真是太客气了。”
林小顺愣了一下,看着面前伸过来的手,总觉得有些奇怪,不过他也没有想太多,乐呵呵地把鱼递了过去。
“那成,我就先走了。”
林小顺:我当时就懵了。
正常人不先礼让一下么?
“小顺哥,等一下。”楚宛宁喊住了他。
林小顺转过身来,“宛宁妹妹,还有什么事吗?”
楚宛宁把自己篮子里的蘑菇一溜烟的装给林小顺,只给自己留下几朵熬汤,“小顺哥,麻烦你把这些拿回去给婶子,就说蘑菇熬汤鲜得很,让大家都尝尝。”
林小顺有些摸不着头脑,“这蘑菇......能吃吗?”
楚宛宁自信道,“能的,这蘑菇没毒,你们放心。”
林小顺这才摸了摸后脑勺笑了,“那行,多谢宛宁妹妹。”
楚宛宁目送对方远去,下一瞬迫不及待地转身打开大门。
“酸菜鱼,我来了~”
就在门口的那一会儿功夫,楚宛宁忽然想起,小破屋的院子里还放着前两天林大婶送过来的酸菜缸子。
正好今天拿来做酸菜鱼。
楚宛宁先回堂屋把东西放下,紧接着拎着鱼来到厨房,大刀快剁。
鱼杀完洗干净后,她把鱼肉片成一片一片的鱼片,把鱼头和骨头分出来剁成一块一块的形状,待会可以熬汤。
把鱼片找一个盆子放进去,洗一遍沥干水分。
下一瞬开始腌制鱼片。
盐、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油,抓匀,让每一片鱼都均匀地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段,再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜,有时候做好了,酸菜比鱼肉还要更好吃。
楚宛宁先跑到院子里,把缸子内的酸菜掏出一点,剩下地盖回去放好,这可是了不得的宝贝!
她把酸菜一片片地用清水洗干净,反复几次,才将酸菜拿到厨房开始切。
锅内放猪油,先把酸菜炒出香味,找一个盘子盛出来。
下一步开始炒香料,炒香后把鱼头和鱼骨头放进去炒,炒到鱼头变颜色,外表发白,就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜,又下一点盐调味,再煮上这么一刻钟,把锅里所有的东西都捞到盆子里,锅内只留汤底。
最后一步便是把片好的鱼肉放进汤里烫,烫上大概十秒钟左右,不能太久,因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤底和鱼肉都盛到盆里,要是有条件的话还可以撒一些芝麻上去,可惜这里没有,只能省略。
最后再烧一点热油淋上去,啧啧啧,满院子飘香。
这么一盆酸菜鱼,拿什么好东西给她都不换!
楚宛宁迫不及待地端着碗筷坐在桌边。
鱼片没有刺,楚宛宁直接夹起一片放到嘴里,酸辣滑嫩,满嘴飘香,配上酸菜的老味道,十分下饭。
在异世能尝到熟悉的味道,楚宛宁差点就要泪奔。
好吃!太好吃了!
楚宛宁就着大米饭,一连吃了两大碗,吃到最后是扶着肚子起身的......
傍晚的霞色十分好看,门口却来了一位不速之客。
“楚宛宁,你给我滚出来!”
听着异常刺耳的声音,楚宛宁挑挑眉,“原身这位二婶看模样来者不善啊!正好......她也想去会一会。”
周氏已经在踹门了,楚宛宁先一步打开,周氏顿时踹了个空,直接四脚朝天跪趴在地,“楚宛宁,你怎敢?”
“二婶这是做什么?还没过年呢,用得着行这么大的礼?”楚宛宁眨了眨眼睛,“二婶别跪着了,快起来。”
周氏的脸色瞬间冷了下去,一口气卡在嗓子眼上不去也下不来,别提多难受了,“楚宛宁你!”
见周氏不肯起来,楚宛宁也不勉强,“既然二婶执意要跪,那就继续跪着吧。”
“放你娘的狗屁,我......”整张脸蓦地僵住了,因为周氏发觉自己竟然站不起来,双腿好似扎根在地一般,她抬起眼,面露惊愕,“是不是你做了什么手脚?”
楚宛宁双眼无辜,“二婶这是误会了,宛宁哪有那么大的本事?”
周氏却是不信,一心认为是楚宛宁的错,“臭丫头,还愣着干什么,还不过来把我扶起来?”
楚宛宁怔了怔,轻轻颔首,“二婶稍等,宛宁这就来。”
她走过去动作轻松地扶起周氏,就在周氏以为“脱离苦海”自己,楚宛宁手指微松,她便如一个没有支撑点的物件,再次跌落回去。
“啪嗒”一声,重物落地的动静。
周氏只觉得浑身都疼,急得满头冒汗,“快......我的腿好像脱臼了,快扶我起来......”
“二婶真是不小心。”楚宛宁面色关切,假装看不见,抬脚不经意往她脚背踩了一下。
“啊——”周氏尖叫连连,指着自己的脚背喊,“你踩到我的脚了......”
楚宛宁好似才察觉过来,神情充满了歉意,“真是对不住啊二婶,您没事吧?”走过去把人扶起来。
周氏吓得连忙往后退,“你离我远些......”
她发现这丫头就是名副其实的天煞孤星,自己不正是到了这个地方才开始倒霉么?
楚宛宁摊摊手,有些伤心,“二婶,宛宁只是想帮您正一下骨头。”为了彰显可信度,她眼神极为真诚,“真的,我以前学过几招。”
周氏退得急了,一不小心又往后栽倒,“你给我站住!”
楚宛宁真的站住了,“既然二婶不领情,那便算了。”顿了一下,似乎想起了什么,“二婶这么晚过来,可是有什么急事?”
周氏坐在地上缓口气,闻言便忍不住嗤笑一声,“你要是想长津那小子日子好过,就少在外边胡说八道,否则别怪我这个二婶不近人情。”
楚宛宁眉眼冷了下来,“长津怎么了?”
她几乎是不用思索,就猜到楚长津应当受了委屈。
“还是说......你打他了?”
周氏眼里有些意外,想不到楚宛宁居然能猜到,不过面上越发得意,“我打了又如何?哪家不听话的小孩没打过?”
“楚长风你打过?”楚宛宁冷笑道。
周氏冷不丁被噎了一下,她的儿子怎么能比?
楚宛宁不咸不淡地看了她一眼,见她坐在地上摸着脱臼的地方,心下冷笑,“二婶,天凉了,还是让侄女来帮帮你吧。”
她不顾周氏的抗拒,直接伸手按在了周氏脱臼的地方。
“啊——”她的尖叫几乎响彻整个村子。
请收藏本站:https://www.ouudd.com。偶遇小说网手机版:https://m.ouudd.com
楚宛宁刚走到小破屋,却在门口发现了一个人影。
她有些奇怪,面上不显,缓缓靠近,“你是?”
那人抬起头来,脸上露出憨厚的笑容,“宛、宛宁妹妹,你回来啦。”
楚宛宁也从记忆深处找出了这人的名字。
是林大婶的小儿子林小顺,比原主大两岁,是个性子不错的小伙子。
楚宛宁点点头,“小顺哥,你找我有事?”
林小顺把身后的手伸出来,一条两斤左右的鱼便出现在楚宛宁面前,另一只手摸了摸后脑勺,“我娘让我来给你送鱼。”
楚宛宁惊了,“这么大的鱼?”
“是啊,今天运气好,我在河边抓了两条,我娘特意让我送一条过来。”林小顺如实说了。
看着肥嫩的鱼肉,楚宛宁脑袋已经出现了许多鱼的做法。
糖醋鱼、红烧鱼块、酸菜鱼、桂花鱼,水煮鱼,等等。
想到楚宛宁不受控制地咽了一下口水,眼睛微亮,“婶子真是太客气了。”
林小顺愣了一下,看着面前伸过来的手,总觉得有些奇怪,不过他也没有想太多,乐呵呵地把鱼递了过去。
“那成,我就先走了。”
林小顺:我当时就懵了。
正常人不先礼让一下么?
“小顺哥,等一下。”楚宛宁喊住了他。
林小顺转过身来,“宛宁妹妹,还有什么事吗?”
楚宛宁把自己篮子里的蘑菇一溜烟的装给林小顺,只给自己留下几朵熬汤,“小顺哥,麻烦你把这些拿回去给婶子,就说蘑菇熬汤鲜得很,让大家都尝尝。”
林小顺有些摸不着头脑,“这蘑菇......能吃吗?”
楚宛宁自信道,“能的,这蘑菇没毒,你们放心。”
林小顺这才摸了摸后脑勺笑了,“那行,多谢宛宁妹妹。”
楚宛宁目送对方远去,下一瞬迫不及待地转身打开大门。
“酸菜鱼,我来了~”
就在门口的那一会儿功夫,楚宛宁忽然想起,小破屋的院子里还放着前两天林大婶送过来的酸菜缸子。
正好今天拿来做酸菜鱼。
楚宛宁先回堂屋把东西放下,紧接着拎着鱼来到厨房,大刀快剁。
鱼杀完洗干净后,她把鱼肉片成一片一片的鱼片,把鱼头和骨头分出来剁成一块一块的形状,待会可以熬汤。
把鱼片找一个盆子放进去,洗一遍沥干水分。
下一瞬开始腌制鱼片。
盐、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油,抓匀,让每一片鱼都均匀地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段,再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜,有时候做好了,酸菜比鱼肉还要更好吃。
楚宛宁先跑到院子里,把缸子内的酸菜掏出一点,剩下地盖回去放好,这可是了不得的宝贝!
她把酸菜一片片地用清水洗干净,反复几次,才将酸菜拿到厨房开始切。
锅内放猪油,先把酸菜炒出香味,找一个盘子盛出来。
下一步开始炒香料,炒香后把鱼头和鱼骨头放进去炒,炒到鱼头变颜色,外表发白,就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜,又下一点盐调味,再煮上这么一刻钟,把锅里所有的东西都捞到盆子里,锅内只留汤底。
最后一步便是把片好的鱼肉放进汤里烫,烫上大概十秒钟左右,不能太久,因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤底和鱼肉都盛到盆里,要是有条件的话还可以撒一些芝麻上去,可惜这里没有,只能省略。
最后再烧一点热油淋上去,啧啧啧,满院子飘香。
这么一盆酸菜鱼,拿什么好东西给她都不换!
楚宛宁迫不及待地端着碗筷坐在桌边。
鱼片没有刺,楚宛宁直接夹起一片放到嘴里,酸辣滑嫩,满嘴飘香,配上酸菜的老味道,十分下饭。
在异世能尝到熟悉的味道,楚宛宁差点就要泪奔。
好吃!太好吃了!
楚宛宁就着大米饭,一连吃了两大碗,吃到最后是扶着肚子起身的......
傍晚的霞色十分好看,门口却来了一位不速之客。
“楚宛宁,你给我滚出来!”
听着异常刺耳的声音,楚宛宁挑挑眉,“原身这位二婶看模样来者不善啊!正好......她也想去会一会。”
周氏已经在踹门了,楚宛宁先一步打开,周氏顿时踹了个空,直接四脚朝天跪趴在地,“楚宛宁,你怎敢?”
“二婶这是做什么?还没过年呢,用得着行这么大的礼?”楚宛宁眨了眨眼睛,“二婶别跪着了,快起来。”
周氏的脸色瞬间冷了下去,一口气卡在嗓子眼上不去也下不来,别提多难受了,“楚宛宁你!”
见周氏不肯起来,楚宛宁也不勉强,“既然二婶执意要跪,那就继续跪着吧。”
“放你娘的狗屁,我......”整张脸蓦地僵住了,因为周氏发觉自己竟然站不起来,双腿好似扎根在地一般,她抬起眼,面露惊愕,“是不是你做了什么手脚?”
楚宛宁双眼无辜,“二婶这是误会了,宛宁哪有那么大的本事?”
周氏却是不信,一心认为是楚宛宁的错,“臭丫头,还愣着干什么,还不过来把我扶起来?”
楚宛宁怔了怔,轻轻颔首,“二婶稍等,宛宁这就来。”
她走过去动作轻松地扶起周氏,就在周氏以为“脱离苦海”自己,楚宛宁手指微松,她便如一个没有支撑点的物件,再次跌落回去。
“啪嗒”一声,重物落地的动静。
周氏只觉得浑身都疼,急得满头冒汗,“快......我的腿好像脱臼了,快扶我起来......”
“二婶真是不小心。”楚宛宁面色关切,假装看不见,抬脚不经意往她脚背踩了一下。
“啊——”周氏尖叫连连,指着自己的脚背喊,“你踩到我的脚了......”
楚宛宁好似才察觉过来,神情充满了歉意,“真是对不住啊二婶,您没事吧?”走过去把人扶起来。
周氏吓得连忙往后退,“你离我远些......”
她发现这丫头就是名副其实的天煞孤星,自己不正是到了这个地方才开始倒霉么?
楚宛宁摊摊手,有些伤心,“二婶,宛宁只是想帮您正一下骨头。”为了彰显可信度,她眼神极为真诚,“真的,我以前学过几招。”
周氏退得急了,一不小心又往后栽倒,“你给我站住!”
楚宛宁真的站住了,“既然二婶不领情,那便算了。”顿了一下,似乎想起了什么,“二婶这么晚过来,可是有什么急事?”
周氏坐在地上缓口气,闻言便忍不住嗤笑一声,“你要是想长津那小子日子好过,就少在外边胡说八道,否则别怪我这个二婶不近人情。”
楚宛宁眉眼冷了下来,“长津怎么了?”
她几乎是不用思索,就猜到楚长津应当受了委屈。
“还是说......你打他了?”
周氏眼里有些意外,想不到楚宛宁居然能猜到,不过面上越发得意,“我打了又如何?哪家不听话的小孩没打过?”
“楚长风你打过?”楚宛宁冷笑道。
周氏冷不丁被噎了一下,她的儿子怎么能比?
楚宛宁不咸不淡地看了她一眼,见她坐在地上摸着脱臼的地方,心下冷笑,“二婶,天凉了,还是让侄女来帮帮你吧。”
她不顾周氏的抗拒,直接伸手按在了周氏脱臼的地方。
“啊——”她的尖叫几乎响彻整个村子。
请收藏本站:https://www.ouudd.com。偶遇小说网手机版:https://m.ouudd.com