079 我亲自来
次日晨,油工团队入场,周游仔细嘱咐一番后,便领着云吞去了市区电器城,订购了一些基础电器。
临近午时,二人怀着朝圣的心情,来到了陵海市LC区的一个院子门前,上面挂着隶书“中庭”的牌匾。
这家店是两年前的网红店,现在虽然没那么红了,但不预约还是吃不到的。
同时,它还是黑钻餐厅指南中的一星餐厅。
黑钻餐厅是由大伙点评网主导成立的餐厅评价体系,旨在创造一套中式的餐厅标准,时间虽然不长,但其权威性与公正性皆已经得到了业内人士与用户的认可,相当于亲民的中国版米其林。
餐饮行业的淘汰与进化速率看成恐怖,大浪淘沙之下,能沉淀下来,得到专业评委和食客们的双重认可,这家店一定是有真东西的。
从过往评价来看,菜品中西合璧,有美味有逼格,又健康又享受,唯一致命的缺点是,人均消费大概在400块左右。
比这个再高端的,其食材多半也要采用顶级的,周游不仅吃不起,也做不起了,这家店刚好是他能触到的品质天花板,也满足民宿餐厅的一切需求。
踏进院子,古香古色,绿植秀木,昂贵的味道扑面而来,一切都是如此的精致,尤其是那些侃侃而谈的体面人,搞得云吞紧张地跟在周游身后,有点怯场。
周游倒是无所谓,只要给他一身运动服,就可以厚着脸皮硬闯任何场合了。
报过预定的姓名后,一位眼镜妹服务生引着二人走上木梯,走向庭院二层就餐区,云吞一路紧紧拉着周游,不敢多言。
刚一上楼,就传来了一个软绵绵的声音,但那个声音的措辞却很刚猛。
“店长,万岁,万万岁。”
苏依依正站在桌前,满脸都是贪婪的感动,如果没有其他人在,她一定已经给周游行大礼了。
是的,那原本遥不可及的顶级美食体验,要用毕生去追求的时刻,竟然突然就出现了。
这样天使般的老板,哪里找?
然而在服务生的视角里,再看周游,却多了一丝看变态的味道,早听说过有一些老板因为自己的癖好,会立下一些奇怪的规矩逼员工遵守,看来这位老板染上的是帝王病。
走至桌前,苏依依已经为周游和云吞拉出了椅子,顺手又抹了抹哈喇子:“店长,你微信里说我们要把这里的招牌菜都吃遍?”
“咳……”周游咳嗽起来,示意苏依依不要这么坦诚。
服务生闻言可见地愣了一下,随后抬了抬眼镜问道:“是同行的老师么?”
“算是半个同行吧。”周游尽量沉稳地笑道,“不会做,专门吃的同行。”
“哦,呵呵。”服务生表面上随口应了,心里却琢磨着周游的话,送上三份菜谱到三人面前。
云吞是最激动的,拿起菜谱瞪着眼睛就开始狂翻,她其实并不知道,她的意见并不会对这顿饭有任何影响。
苏依依则根本没看菜单,只渴望地盯着周游。
这一次,周游也不负众望,随手翻着菜单念出了早已计划好的菜品:“草饲带骨牛肋排。”
“一份么?”服务生问道。
“嗯,我点的所有菜都是一份。”周游接着说道,“清酒鹅肝、中式牛肋排配黑椒汁、红菜汁大虾海鲜烩饭、香菇翡翠鳕鱼炒、香煎鸭腿肉……”
点过11道菜后,周游合上了他根本没在看的菜单:“就这些。”
“老师很有眼光,点的都是招牌菜啊。”服务生记过菜后问道,“可是我稍微提醒您一下……”
周游笑道:“在你家只吃肉菜,不吃蔬菜。”
“那饮料呢?”
“柠檬水就好。”周游跟苏依依解释道,“这次品尝很重要,不要被多余的味道左右味觉。”
“嗯。”
这当然是扯淡,周游也想开瓶红酒。
当然这一切都在不断的给服务生传递一个信号,这一行虽然其貌不扬,但看起来套路很深,尤其是这位点菜奇快的男士,言谈举止器宇不凡,肌肉与睿智并存,好像是特意穿着很随意的衣服来的,而打扮成这样只有一个原因。
后厨,服务生抬了抬眼镜,此时他的镜片仿佛都在闪光:“不会错的经理,他一定是黑钻餐厅指南的神秘人监察员。”
在黑钻餐厅的评价标准中,对于已经拥有星级的餐厅,理事会会随机派出神秘人监察员前去就餐,暗中监察餐厅的饮食、服务及环境,一旦有两位监察员亮红牌,餐厅便将面临降级或是退出指南的厄运。
服务生的判断,当然也不是空穴来风,她有一套完整的判断逻辑:“他的点菜速度和气质明显是行家,却偏偏不按前菜、汤、主菜、甜品的套路来,而是将最考验厨师功力的招牌菜点了个遍,而且他好像在公款吃喝,点这些菜都不带眨眼的,同时还在用公款吃喝的机会撩妹。”
微胖的背头经理看过菜单后,抿着嘴点头道:“嗯,像是黑钻的作风。”
话罢,他又眯眼望向不远处的监控屏,“算算也快到时候了,评上一星黑钻餐厅差不多两个月,监察员该来了。”
经理说着晃了晃头,转身走进员工更衣室。
几分钟后,一个高大的,穿着一尘不染洁白工服的大厨走了出来,目光冷冽地点了点头:“他的菜,我亲自来。”
后厨几名厨师同时慌了一下子,接着是肃然起敬,后又激动起来。
“又能看到黄老师出手了。”
“快拿笔记,笔记!”
“来了一年了,终于等到这一天了。”
另一边,周游并不知道发生了什么,他只是头一天做过功课,选了一些自己准备“学习”的菜品而已,至于蔬菜,他想去专精素食的餐厅“学习”。
他也不知道为什么,突然又多出了一男一女两个服务生服务自己,连柠檬水都上了三种温度的,照顾贪凉的青年与需要养胃的少女。
然后又附送了两叠小菜和甜品,周到而又慷慨。
但是,这些东西,是不能随便乱吃的,要有标准流程和仪式感。
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临近午时,二人怀着朝圣的心情,来到了陵海市LC区的一个院子门前,上面挂着隶书“中庭”的牌匾。
这家店是两年前的网红店,现在虽然没那么红了,但不预约还是吃不到的。
同时,它还是黑钻餐厅指南中的一星餐厅。
黑钻餐厅是由大伙点评网主导成立的餐厅评价体系,旨在创造一套中式的餐厅标准,时间虽然不长,但其权威性与公正性皆已经得到了业内人士与用户的认可,相当于亲民的中国版米其林。
餐饮行业的淘汰与进化速率看成恐怖,大浪淘沙之下,能沉淀下来,得到专业评委和食客们的双重认可,这家店一定是有真东西的。
从过往评价来看,菜品中西合璧,有美味有逼格,又健康又享受,唯一致命的缺点是,人均消费大概在400块左右。
比这个再高端的,其食材多半也要采用顶级的,周游不仅吃不起,也做不起了,这家店刚好是他能触到的品质天花板,也满足民宿餐厅的一切需求。
踏进院子,古香古色,绿植秀木,昂贵的味道扑面而来,一切都是如此的精致,尤其是那些侃侃而谈的体面人,搞得云吞紧张地跟在周游身后,有点怯场。
周游倒是无所谓,只要给他一身运动服,就可以厚着脸皮硬闯任何场合了。
报过预定的姓名后,一位眼镜妹服务生引着二人走上木梯,走向庭院二层就餐区,云吞一路紧紧拉着周游,不敢多言。
刚一上楼,就传来了一个软绵绵的声音,但那个声音的措辞却很刚猛。
“店长,万岁,万万岁。”
苏依依正站在桌前,满脸都是贪婪的感动,如果没有其他人在,她一定已经给周游行大礼了。
是的,那原本遥不可及的顶级美食体验,要用毕生去追求的时刻,竟然突然就出现了。
这样天使般的老板,哪里找?
然而在服务生的视角里,再看周游,却多了一丝看变态的味道,早听说过有一些老板因为自己的癖好,会立下一些奇怪的规矩逼员工遵守,看来这位老板染上的是帝王病。
走至桌前,苏依依已经为周游和云吞拉出了椅子,顺手又抹了抹哈喇子:“店长,你微信里说我们要把这里的招牌菜都吃遍?”
“咳……”周游咳嗽起来,示意苏依依不要这么坦诚。
服务生闻言可见地愣了一下,随后抬了抬眼镜问道:“是同行的老师么?”
“算是半个同行吧。”周游尽量沉稳地笑道,“不会做,专门吃的同行。”
“哦,呵呵。”服务生表面上随口应了,心里却琢磨着周游的话,送上三份菜谱到三人面前。
云吞是最激动的,拿起菜谱瞪着眼睛就开始狂翻,她其实并不知道,她的意见并不会对这顿饭有任何影响。
苏依依则根本没看菜单,只渴望地盯着周游。
这一次,周游也不负众望,随手翻着菜单念出了早已计划好的菜品:“草饲带骨牛肋排。”
“一份么?”服务生问道。
“嗯,我点的所有菜都是一份。”周游接着说道,“清酒鹅肝、中式牛肋排配黑椒汁、红菜汁大虾海鲜烩饭、香菇翡翠鳕鱼炒、香煎鸭腿肉……”
点过11道菜后,周游合上了他根本没在看的菜单:“就这些。”
“老师很有眼光,点的都是招牌菜啊。”服务生记过菜后问道,“可是我稍微提醒您一下……”
周游笑道:“在你家只吃肉菜,不吃蔬菜。”
“那饮料呢?”
“柠檬水就好。”周游跟苏依依解释道,“这次品尝很重要,不要被多余的味道左右味觉。”
“嗯。”
这当然是扯淡,周游也想开瓶红酒。
当然这一切都在不断的给服务生传递一个信号,这一行虽然其貌不扬,但看起来套路很深,尤其是这位点菜奇快的男士,言谈举止器宇不凡,肌肉与睿智并存,好像是特意穿着很随意的衣服来的,而打扮成这样只有一个原因。
后厨,服务生抬了抬眼镜,此时他的镜片仿佛都在闪光:“不会错的经理,他一定是黑钻餐厅指南的神秘人监察员。”
在黑钻餐厅的评价标准中,对于已经拥有星级的餐厅,理事会会随机派出神秘人监察员前去就餐,暗中监察餐厅的饮食、服务及环境,一旦有两位监察员亮红牌,餐厅便将面临降级或是退出指南的厄运。
服务生的判断,当然也不是空穴来风,她有一套完整的判断逻辑:“他的点菜速度和气质明显是行家,却偏偏不按前菜、汤、主菜、甜品的套路来,而是将最考验厨师功力的招牌菜点了个遍,而且他好像在公款吃喝,点这些菜都不带眨眼的,同时还在用公款吃喝的机会撩妹。”
微胖的背头经理看过菜单后,抿着嘴点头道:“嗯,像是黑钻的作风。”
话罢,他又眯眼望向不远处的监控屏,“算算也快到时候了,评上一星黑钻餐厅差不多两个月,监察员该来了。”
经理说着晃了晃头,转身走进员工更衣室。
几分钟后,一个高大的,穿着一尘不染洁白工服的大厨走了出来,目光冷冽地点了点头:“他的菜,我亲自来。”
后厨几名厨师同时慌了一下子,接着是肃然起敬,后又激动起来。
“又能看到黄老师出手了。”
“快拿笔记,笔记!”
“来了一年了,终于等到这一天了。”
另一边,周游并不知道发生了什么,他只是头一天做过功课,选了一些自己准备“学习”的菜品而已,至于蔬菜,他想去专精素食的餐厅“学习”。
他也不知道为什么,突然又多出了一男一女两个服务生服务自己,连柠檬水都上了三种温度的,照顾贪凉的青年与需要养胃的少女。
然后又附送了两叠小菜和甜品,周到而又慷慨。
但是,这些东西,是不能随便乱吃的,要有标准流程和仪式感。
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