第两千三百七十七章:孙子是个女装大佬(17)
乔木跟她大孙子聊了没一会儿。
家里十点的铃声就敲响了。
费思贤看了下表,便立刻道:
“奶奶,时间不早了,我去烧中饭了,待会菜做好还请您品鉴下。”
说完他便立刻起身去厨房。
开始根据厨房里仅剩的那些原材料,适当配伍,烹饪营养午餐。
他那边刚开始切菜,门外就响起了敲门声,这次是乔木站起来去开门,并且对门外的那位家长说了一下今天的菜有人做了,不用麻烦她了,随后便将大门又重新关上。
先前有说过,乔木帮助她那些邻居闺蜜之类的带孩子没有收钱。
而他们需要做的就是。
帮乔木准备一日三餐。
正常情况下,当值的那位家长都会选择先去超市买菜,买完菜把孩子和菜一起送过来,然后让孩子们在休息之余帮忙洗菜以及择菜。
家长则是十点多过来烧。
同时为了避免有家长陪和没家长陪形成矛盾对比啥的,家长烧完菜后是不能在这留的,最多只能带份饭回去,根本不让他们在这吃。
所以门外那家长听到有人做菜也没纠结啥,当即就笑着回去了。
能省事的事,谁不高兴。
接下来便是等待。
等待费思贤把菜给烧好。
不过在他菜还没有烧几道的时候,在外面做寒假作业的那些孩子就已经被香味折腾的坐立不安了。
直到乔木把厨房门关死了,把通风扇打开,并且安慰了下孩子。
这才勉强让孩子们重新冷静。
不过,定力比较差的那几个孩子,此时注意力还是早就已经不在课本作业上了,整个人都有些坐立不安的,还时不时抬头看钟,焦急的想让时间走快一点,好吃中饭。
好在费思贤没做复杂的菜,所以十一点刚到,他那边的菜就基本弄好了,并且开门招呼孩子端菜:
“菜已经好了哦。
小雨小山,快过来端菜吧。”
接下来不用说,十来个孩子殷勤的不得了,很快纷纷挤进厨房一人端了碗菜出来,有几个没端到的还挺不开心的,生怕端菜的偷吃。
那是紧紧跟着。
菜上桌后,孩子们是一边狼吞虎咽的吃着,一边还在咀嚼饭菜之余不断的夸赞,夸好吃,好好吃。
平日里教的成语形容词。
那是一个都没憋出来。
而乔木则是在边上不慌不忙的夹一块菜品尝一下,然后喝口纯净水清清口,再继续夹下一道菜尝。
因为一道菜只尝一口。
所以没一会儿也就尝完了。
这个时候,费思贤是一口菜都没吃,就在边上等着乔木的评价。
“不错,手艺大幅度上涨。
就是你最近做菜的口味有些偏重,是因为经常研究酱料的原因。
没怎么做其他菜是吧。
总体来讲可以打八分,先吃菜吧,再不吃就没了,具体还有什么问题,等待会吃完我再跟你细说。”
在乔木这呆着的孩子基本都是十岁以上的,十一岁到十四五岁的都有,这个年纪的孩子,毫无疑问就是半大孩子,吃穷老子的孩子。
一个两个也就罢了,跟这么多几乎处于同一年龄阶层的半大小子一起吃饭,那是千万不能客气的。
稍微客气客气。
那可能就只剩残羹剩菜了,甚至可能连残羹剩菜都没有,汤汤水水都能被他们拿米饭泡饭给泡了。
所以尝完味后,乔木也不急着评论,而是先催她大孙子快吃饭。
再耽搁耽搁就没得吃了。
等吃完饭,洗完碗,把孩子分男女分别分到两个不同房间午睡。
乔木才闲下来,有时间跟费思贤慢慢的说他中午做的那些菜还有哪些缺点,还有哪些方面没有注意的到,以及哪些技艺还需要提升?
不论做什么事,那都是越往后面越难进步,比如说学习,想从不及格提升到及格,那可能很容易。
稍微学一学就行了。
想要从及格的分数提升到优秀八十分九十分,再努力努力也没有太大的问题,当然,前提是智商没有问题,同时本身也真的去学了。
可是九十到一百。
九十八到一百。
那就真的相当难了。
厨艺也是一样,提升到一定程度之后就很难再提升了,之后需要的是不断的积累,不断的去尝试。
最重要的是,相比较于学习还有一个标准答案,厨艺是没有标准答案的,众口难调意味着没有哪道菜可以让所有人满意,这也是很多厨师基本只在一个地方出名,没有哪个厨师的厨艺能在全国范围都得到夸赞,都得到好评的主要原因。
酸甜苦辣各有偏好。
根本就不得圆满。
“能说的我基本都说了。
再之后就得看你自己了,还有一点,我是真的一直想跟你说,那就是你做的酱种类太多了,你想要的也太多了,你想要让所有人都能在你的店里面找到一款满意的酱。
但你知不知道这么做。
反倒容易让人挑花了眼。
你竭力想让所有人都满意,你不觉得这样对你而言,实在是太耗费精力了吗,做厨师开店的,一般从来不会听取普通顾客对于食品口味的意见,不管他们觉得是辣了咸了甜了,还是不够甜,不够辣不够咸,基本没有几个厨师会去改变。
因为你一改,势必会让很多没发表意见的顾客,觉得口味变了。
到时候只会得不偿失。
他们觉得不合适那就大不了不做他们的生意,只做能接受的人的生意,你能明白我的意思吗,食品行业不存在垄断,所以你这么做。
是属于吃力不讨好的行为。”
乔木的这番建议,真的可以说是相当的老实中肯了,食品界的生意实在是太多太广了,没有谁能垄断,就连原材料都没人能垄断,又更何况不同口味,不同地域的人。
“奶奶,我其实也没想垄断。
我就是想让更多的人都能够吃到,都能喜欢我制作的那些酱料。
……
唉,好吧,您说的是对的。
那些特殊口味,为特定人群定制的那些酱料销量其实并不高,但是为了生产那些酱料,我却必须要么准备一条新的生产线,要么在生产完上一种酱料之后,对原有生产线进行大清洗,然后再制作新酱。
有些销量比较低的辣酱。
到现在还没回本呢。
也许您说的是对的,有时候的确是必须做出一些取舍,我会仔细考虑,砍掉一些销量低的生产线。”
东西好不好卖,受不受欢迎。
看后台销售量那是一目了然。
费思贤不得不承认,终究还是大众口味的人比较多,有些为特定地区定制的产品,比如特别辣或者说特别鲜,特别不辣的那些酱料。
销量加起来都没大众口味多。
“我说的当然是对的了。
你也不参考参考其他牌子,参考参考那些老牌子,你看人家哪家卖酱料的老牌子,像你一样随随便便一搞就是上百种不同口味酱料。
有创新精神是好,但是创的太多了,容易让人分不清主次,最重要的还是要有拳头产品,明确自己的销售目标,这些方面你要学的还很多,有空去听听金融和管理方面的课,实在不行招点相关专业毕业的人也行,企业不能一个人撑着。
你不能用小作坊模式去经营。
你得有你是老板的意识。”
费思贤本来就不是专业的,乔木也不好说太重的话,只能趁着说到这点的时机,稍微提醒他两句。
并寄希望于他能听明白。
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家里十点的铃声就敲响了。
费思贤看了下表,便立刻道:
“奶奶,时间不早了,我去烧中饭了,待会菜做好还请您品鉴下。”
说完他便立刻起身去厨房。
开始根据厨房里仅剩的那些原材料,适当配伍,烹饪营养午餐。
他那边刚开始切菜,门外就响起了敲门声,这次是乔木站起来去开门,并且对门外的那位家长说了一下今天的菜有人做了,不用麻烦她了,随后便将大门又重新关上。
先前有说过,乔木帮助她那些邻居闺蜜之类的带孩子没有收钱。
而他们需要做的就是。
帮乔木准备一日三餐。
正常情况下,当值的那位家长都会选择先去超市买菜,买完菜把孩子和菜一起送过来,然后让孩子们在休息之余帮忙洗菜以及择菜。
家长则是十点多过来烧。
同时为了避免有家长陪和没家长陪形成矛盾对比啥的,家长烧完菜后是不能在这留的,最多只能带份饭回去,根本不让他们在这吃。
所以门外那家长听到有人做菜也没纠结啥,当即就笑着回去了。
能省事的事,谁不高兴。
接下来便是等待。
等待费思贤把菜给烧好。
不过在他菜还没有烧几道的时候,在外面做寒假作业的那些孩子就已经被香味折腾的坐立不安了。
直到乔木把厨房门关死了,把通风扇打开,并且安慰了下孩子。
这才勉强让孩子们重新冷静。
不过,定力比较差的那几个孩子,此时注意力还是早就已经不在课本作业上了,整个人都有些坐立不安的,还时不时抬头看钟,焦急的想让时间走快一点,好吃中饭。
好在费思贤没做复杂的菜,所以十一点刚到,他那边的菜就基本弄好了,并且开门招呼孩子端菜:
“菜已经好了哦。
小雨小山,快过来端菜吧。”
接下来不用说,十来个孩子殷勤的不得了,很快纷纷挤进厨房一人端了碗菜出来,有几个没端到的还挺不开心的,生怕端菜的偷吃。
那是紧紧跟着。
菜上桌后,孩子们是一边狼吞虎咽的吃着,一边还在咀嚼饭菜之余不断的夸赞,夸好吃,好好吃。
平日里教的成语形容词。
那是一个都没憋出来。
而乔木则是在边上不慌不忙的夹一块菜品尝一下,然后喝口纯净水清清口,再继续夹下一道菜尝。
因为一道菜只尝一口。
所以没一会儿也就尝完了。
这个时候,费思贤是一口菜都没吃,就在边上等着乔木的评价。
“不错,手艺大幅度上涨。
就是你最近做菜的口味有些偏重,是因为经常研究酱料的原因。
没怎么做其他菜是吧。
总体来讲可以打八分,先吃菜吧,再不吃就没了,具体还有什么问题,等待会吃完我再跟你细说。”
在乔木这呆着的孩子基本都是十岁以上的,十一岁到十四五岁的都有,这个年纪的孩子,毫无疑问就是半大孩子,吃穷老子的孩子。
一个两个也就罢了,跟这么多几乎处于同一年龄阶层的半大小子一起吃饭,那是千万不能客气的。
稍微客气客气。
那可能就只剩残羹剩菜了,甚至可能连残羹剩菜都没有,汤汤水水都能被他们拿米饭泡饭给泡了。
所以尝完味后,乔木也不急着评论,而是先催她大孙子快吃饭。
再耽搁耽搁就没得吃了。
等吃完饭,洗完碗,把孩子分男女分别分到两个不同房间午睡。
乔木才闲下来,有时间跟费思贤慢慢的说他中午做的那些菜还有哪些缺点,还有哪些方面没有注意的到,以及哪些技艺还需要提升?
不论做什么事,那都是越往后面越难进步,比如说学习,想从不及格提升到及格,那可能很容易。
稍微学一学就行了。
想要从及格的分数提升到优秀八十分九十分,再努力努力也没有太大的问题,当然,前提是智商没有问题,同时本身也真的去学了。
可是九十到一百。
九十八到一百。
那就真的相当难了。
厨艺也是一样,提升到一定程度之后就很难再提升了,之后需要的是不断的积累,不断的去尝试。
最重要的是,相比较于学习还有一个标准答案,厨艺是没有标准答案的,众口难调意味着没有哪道菜可以让所有人满意,这也是很多厨师基本只在一个地方出名,没有哪个厨师的厨艺能在全国范围都得到夸赞,都得到好评的主要原因。
酸甜苦辣各有偏好。
根本就不得圆满。
“能说的我基本都说了。
再之后就得看你自己了,还有一点,我是真的一直想跟你说,那就是你做的酱种类太多了,你想要的也太多了,你想要让所有人都能在你的店里面找到一款满意的酱。
但你知不知道这么做。
反倒容易让人挑花了眼。
你竭力想让所有人都满意,你不觉得这样对你而言,实在是太耗费精力了吗,做厨师开店的,一般从来不会听取普通顾客对于食品口味的意见,不管他们觉得是辣了咸了甜了,还是不够甜,不够辣不够咸,基本没有几个厨师会去改变。
因为你一改,势必会让很多没发表意见的顾客,觉得口味变了。
到时候只会得不偿失。
他们觉得不合适那就大不了不做他们的生意,只做能接受的人的生意,你能明白我的意思吗,食品行业不存在垄断,所以你这么做。
是属于吃力不讨好的行为。”
乔木的这番建议,真的可以说是相当的老实中肯了,食品界的生意实在是太多太广了,没有谁能垄断,就连原材料都没人能垄断,又更何况不同口味,不同地域的人。
“奶奶,我其实也没想垄断。
我就是想让更多的人都能够吃到,都能喜欢我制作的那些酱料。
……
唉,好吧,您说的是对的。
那些特殊口味,为特定人群定制的那些酱料销量其实并不高,但是为了生产那些酱料,我却必须要么准备一条新的生产线,要么在生产完上一种酱料之后,对原有生产线进行大清洗,然后再制作新酱。
有些销量比较低的辣酱。
到现在还没回本呢。
也许您说的是对的,有时候的确是必须做出一些取舍,我会仔细考虑,砍掉一些销量低的生产线。”
东西好不好卖,受不受欢迎。
看后台销售量那是一目了然。
费思贤不得不承认,终究还是大众口味的人比较多,有些为特定地区定制的产品,比如特别辣或者说特别鲜,特别不辣的那些酱料。
销量加起来都没大众口味多。
“我说的当然是对的了。
你也不参考参考其他牌子,参考参考那些老牌子,你看人家哪家卖酱料的老牌子,像你一样随随便便一搞就是上百种不同口味酱料。
有创新精神是好,但是创的太多了,容易让人分不清主次,最重要的还是要有拳头产品,明确自己的销售目标,这些方面你要学的还很多,有空去听听金融和管理方面的课,实在不行招点相关专业毕业的人也行,企业不能一个人撑着。
你不能用小作坊模式去经营。
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