第六十一章 大白菜
曹颖吃素,所以只需要给她准备韭菜鸡蛋馅的饺子就行了,赵颜之前吃了一个多月的青菜豆腐,这对于一个食肉动物来说,简直像是坐牢一般,今天御医终于说他的身体已经没有问题了,可以想吃什么就吃什么,这就相当于刑满释放,所以他肯定是要吃肉馅的饺子,而且还是最解馋的猪肉白菜馅饺子。
猪肉倒是好办,虽然猪肉是贱肉,一般贵族都不屑去吃,但若是赵颜坚持要吃的话,王府里的下人也不敢拦着,甚至曹颖也觉得赵颜好不容易病情痊愈,现在放纵一点也没什么,更何况猪肉也吃不死人,小豆芽就特别爱吃猪肉,所以她这个王妃也没有反对。
厨房按照赵颜的要求,猪肉买来了,白菜也买来了,但是当赵颜看到奶娘买来的白菜时,却是皱着脸捡起一根白菜抖了抖道:“奶娘,你确定这个就是白菜?”
只见赵颜手中所谓的“白菜”大概有两个手掌长,长长的叶茎上是翠绿色的叶子,看起来十分的苗条,这东西根本不是白菜,而是俗称的青菜,当然也有地方叫它小白菜,不过这两种菜虽然有点像,但是在体型上却有着巨大的差异,有眼睛的人都能分辨的出来。
“当然是白菜,您别看它的叶子是绿的,但是叶茎却是雪白雪白的,所以才叫它白菜。”主管厨房的奶娘接过赵颜手中的白菜,一边洗一边回答道。
“好吧,这种只是小白菜,那有没有大白菜?”赵颜再次不甘心的问道,据他所知,大白菜是两种不同蔬菜杂交出来的,而且在隋唐时期就已经开始在中国栽培了,按说现在都已经是宋朝了,开封又是大宋的京城,应该不缺大白菜才对啊?
“大白菜?”奶娘抬起头来看了赵颜一眼,然后有些委屈的道,“郡王,这已经是市面上最大的白菜了,而且都是奴婢亲自去挑了,别的菜市里奴婢不敢肯定,但是离咱们王府最近的那个菜市里,绝对找不出比奴婢手中更大的白菜了。”
“呃?我不是说这种白菜不大,只是有没有和这种白菜长的很像,但是却比这种白菜要大的多的白菜?也许这种菜不叫白菜,但它真的和白菜长的很像,而且看起来又大又圆的那种?”赵颜想要解释清楚,但是他却发现自己的语言表达能力真是弱爆了,解释到最后连自己都快绕糊涂了,更别说是一脸迷茫的奶娘了。
“算了,没有就没有吧,奶娘就用这种小白菜做饺子馅好了。”赵颜最后无奈的道,他最喜欢吃大白菜猪肉馅的饺子,至于小白菜做的水饺,这个他还真没吃过,不过看它长的和大白菜那么像,估计味道也差不多,将就一下也就是了。
不过就在赵颜失望之时,陪着他一起来到厨房的觅雪忽然开口道:“郡王,你要找的大白菜是不是一种人头大小的菜,所有叶子都紧紧的包在一起,看起来像个球一样?”
“咦?”赵颜惊讶的看了觅雪一眼,然后十分高兴的道,“没错,就是那种菜,觅雪你见过吗?”
“呵呵,觅雪何止见过,小时候还经常吃呢,不过现在大了,却是再也没有吃过。”觅雪刚开始还有些高兴,不过说到最后一句时,脸上却忽然露出一丝伤感的神色。
赵颜只顾着高兴了,根本没发现觅雪脸上细微的表情变化,只是一脸急切的问道:“觅雪,那种菜叫什么名字,开封城中有没有人卖?”
让赵颜再次失望的是,觅雪却是摇了摇头开口道:“郡王,觅雪是南方人,开封城中的白菜在我们那里叫菘菜,菘菜又分为大菘菜和小菘菜,厨娘手中拿的就是小菘菜,而郡王您说的那种应该是大菘菜,只是小菘菜虽然可以在开封城周围种植,但是大菘菜一般都只在长江以南地区种植,北方这边很少会有人种植,至少奴婢在开封城中就从来没见大菘菜!”
觅雪说的的确是实情,后世在北方十分普遍的大白菜,其实北方真正的栽培时间并不是很长,有些地方号称种植白菜有千年历史,但那是把小白菜的种植历史也算上了,在元朝之前,真正的大白菜其实一直种植在南方,直到元蒙时期,大白菜才开始传入北方,并且在明朝时形成了冬天储存大白菜过冬的习俗。
赵颜根本不知道大白菜还有上面的一段历史,更没想到后世北方特产的大白菜竟然还在南方,根本没有传到北方来。难怪之前上水庄的庄头王七说,他们接下来准备种萝卜储藏到冬天卖,当时赵颜还以为是白菜价格太便宜,所以上水庄的人才只种萝卜,现在他才知道,真正的原因竟然是大白菜还没有在大宋北方普及。
想到这里,赵颜忽然灵机一动,上水庄的佃户勉强也算是半个王府的人,之前赵颜还特意去上水庄参观了一下,结果看来看去赵颜只看到一个字,那就是“穷”,八九岁的小孩子连条裤子都没有,光着屁股满庄子跑,一个比一个瘦;一百多户的庄子里全都是土坯茅草房,连个砖瓦都看不到;吃饭时的样子赵颜虽然没看到,但他听王七说,庄子里的粮食每年都不够,特别是到了春荒时,家家户户都只能靠野菜度日,遇到灾荒年间饿死人更是常事。
“觅雪,你知不知道怎么从南方买来一些大白菜的种子?”赵颜这时忽然开口道,既然白菜还没有传到北方,上水庄的那些佃户们又那么穷,那么自己就不妨帮他们一把,提前把白菜引种过来,然后储藏到冬天拿出来,到时肯定可以卖个好价钱,虽然以后肯定会有其它人效仿,但至少在前两年,能够让上水庄的佃户们靠种大白菜赚些钱。
“买种子?郡王您打算让上水庄的佃户们种大白菜?”觅雪这丫头冰雪聪明,听到赵颜要买大白菜的种子,又想到上水庄的佃户大部分都是以种菜为生,立刻就猜到了赵颜的用意。
“不错,本郡王最喜欢吃大白菜做的饺子,所以上水庄的佃户全都要给本王种大白菜,若是敢不种的话,本王就把他们抓起来杀头,哈哈哈哈~”赵颜故意开玩笑道,不过说到最后时,他自己也禁不住大笑起来。
无论觅雪再怎么聪明,她也不会猜到赵颜打算用白菜让佃户发家致富的办法,说起来现在南方已经种植了许多年的白菜,但是因为南方的冬天气温较高,又比较潮湿,所以南方的大白菜在冬天是没办法长时间储藏的,只有到了北方这里,才可以在冬天零度左右的温度中长时间储藏大白菜。
若是放在以前,觅雪恐怕真的会相信赵颜上面开玩笑的话,因为按照以前赵颜的性格,绝对可能做出这种事,不过现在觅雪也感到赵颜身上的巨大变化,所以她总觉得赵颜做举肯定有其深意,只是觅雪却怎么也猜不到。
“喂,别猜了,快点告诉我怎么把南方的大白菜种子运过来,而且时间一定要快,再晚可就赶不上节气了!”赵颜拍了拍觅雪的小脑瓜道,这个丫头是个死脑筋,遇到不懂的事情就会拼命去搞懂,这点和赵颜刚好相反。
“郡王想买点东西还不容易?最快的办法就是利用曹家的渠道,曹家的不少子弟都在外为官,平时少不了与家族联系,所以曹家养着不少信鸽,郡王可以和王妃说一下,借用曹家的信鸽给南方的曹家人发信,让他们帮忙买一些大白菜的种子运回来,甚至可以借助曹家的力量使用急脚递,估计用不了多久就能把种子送到京城来。”觅雪不愧是曹颖的好帮手,一下子就想到了最好的解决办法。
大宋的官方传递信息方式有三种,分别是步递、马递和急脚递,其中步递最慢,急脚递最快,一天可行四百里。按说这种急脚递都是用来传递紧急的军事情报,私人不可能使用,但是曹家身为大宋第一将门,子弟遍布军中,急脚递本来就是属于军队系统的一部分,所以只要曹家的人帮忙,借用一下急脚递根本不算什么大事。
赵颜前世时也是个小市民,对于占公家便宜早就习以为常,更不会感到愧疚,所以听到觅雪的话后,立刻点头同意,然后跑去求曹颖帮忙,当然这次赵颜没有再开玩笑,而是把自己的打算原原本本的告诉了对方,结果曹颖二话不说,当下派了觅雪亲自跑去曹府一趟,让自己的爹爹曹诱帮忙,用最快的速度买一批大白菜的种子来。
按照赵颜的吩咐,奶娘把打好的馅和发好的面送到曹颖的房间来,然后由赵颜和曹颖、小豆芽一起动手包,饺子这东西必须亲自包的才好吃,对此小豆芽也是深表赞同,曹颖虽然觉得赵颜有些胡闹,但最后还是没有拒绝。只是赵颜一边包饺子一边还在想,若是白菜引种成功,上水庄的佃户在今年的除夕那天,应该就可以吃上一顿肉馅饺子了。
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猪肉倒是好办,虽然猪肉是贱肉,一般贵族都不屑去吃,但若是赵颜坚持要吃的话,王府里的下人也不敢拦着,甚至曹颖也觉得赵颜好不容易病情痊愈,现在放纵一点也没什么,更何况猪肉也吃不死人,小豆芽就特别爱吃猪肉,所以她这个王妃也没有反对。
厨房按照赵颜的要求,猪肉买来了,白菜也买来了,但是当赵颜看到奶娘买来的白菜时,却是皱着脸捡起一根白菜抖了抖道:“奶娘,你确定这个就是白菜?”
只见赵颜手中所谓的“白菜”大概有两个手掌长,长长的叶茎上是翠绿色的叶子,看起来十分的苗条,这东西根本不是白菜,而是俗称的青菜,当然也有地方叫它小白菜,不过这两种菜虽然有点像,但是在体型上却有着巨大的差异,有眼睛的人都能分辨的出来。
“当然是白菜,您别看它的叶子是绿的,但是叶茎却是雪白雪白的,所以才叫它白菜。”主管厨房的奶娘接过赵颜手中的白菜,一边洗一边回答道。
“好吧,这种只是小白菜,那有没有大白菜?”赵颜再次不甘心的问道,据他所知,大白菜是两种不同蔬菜杂交出来的,而且在隋唐时期就已经开始在中国栽培了,按说现在都已经是宋朝了,开封又是大宋的京城,应该不缺大白菜才对啊?
“大白菜?”奶娘抬起头来看了赵颜一眼,然后有些委屈的道,“郡王,这已经是市面上最大的白菜了,而且都是奴婢亲自去挑了,别的菜市里奴婢不敢肯定,但是离咱们王府最近的那个菜市里,绝对找不出比奴婢手中更大的白菜了。”
“呃?我不是说这种白菜不大,只是有没有和这种白菜长的很像,但是却比这种白菜要大的多的白菜?也许这种菜不叫白菜,但它真的和白菜长的很像,而且看起来又大又圆的那种?”赵颜想要解释清楚,但是他却发现自己的语言表达能力真是弱爆了,解释到最后连自己都快绕糊涂了,更别说是一脸迷茫的奶娘了。
“算了,没有就没有吧,奶娘就用这种小白菜做饺子馅好了。”赵颜最后无奈的道,他最喜欢吃大白菜猪肉馅的饺子,至于小白菜做的水饺,这个他还真没吃过,不过看它长的和大白菜那么像,估计味道也差不多,将就一下也就是了。
不过就在赵颜失望之时,陪着他一起来到厨房的觅雪忽然开口道:“郡王,你要找的大白菜是不是一种人头大小的菜,所有叶子都紧紧的包在一起,看起来像个球一样?”
“咦?”赵颜惊讶的看了觅雪一眼,然后十分高兴的道,“没错,就是那种菜,觅雪你见过吗?”
“呵呵,觅雪何止见过,小时候还经常吃呢,不过现在大了,却是再也没有吃过。”觅雪刚开始还有些高兴,不过说到最后一句时,脸上却忽然露出一丝伤感的神色。
赵颜只顾着高兴了,根本没发现觅雪脸上细微的表情变化,只是一脸急切的问道:“觅雪,那种菜叫什么名字,开封城中有没有人卖?”
让赵颜再次失望的是,觅雪却是摇了摇头开口道:“郡王,觅雪是南方人,开封城中的白菜在我们那里叫菘菜,菘菜又分为大菘菜和小菘菜,厨娘手中拿的就是小菘菜,而郡王您说的那种应该是大菘菜,只是小菘菜虽然可以在开封城周围种植,但是大菘菜一般都只在长江以南地区种植,北方这边很少会有人种植,至少奴婢在开封城中就从来没见大菘菜!”
觅雪说的的确是实情,后世在北方十分普遍的大白菜,其实北方真正的栽培时间并不是很长,有些地方号称种植白菜有千年历史,但那是把小白菜的种植历史也算上了,在元朝之前,真正的大白菜其实一直种植在南方,直到元蒙时期,大白菜才开始传入北方,并且在明朝时形成了冬天储存大白菜过冬的习俗。
赵颜根本不知道大白菜还有上面的一段历史,更没想到后世北方特产的大白菜竟然还在南方,根本没有传到北方来。难怪之前上水庄的庄头王七说,他们接下来准备种萝卜储藏到冬天卖,当时赵颜还以为是白菜价格太便宜,所以上水庄的人才只种萝卜,现在他才知道,真正的原因竟然是大白菜还没有在大宋北方普及。
想到这里,赵颜忽然灵机一动,上水庄的佃户勉强也算是半个王府的人,之前赵颜还特意去上水庄参观了一下,结果看来看去赵颜只看到一个字,那就是“穷”,八九岁的小孩子连条裤子都没有,光着屁股满庄子跑,一个比一个瘦;一百多户的庄子里全都是土坯茅草房,连个砖瓦都看不到;吃饭时的样子赵颜虽然没看到,但他听王七说,庄子里的粮食每年都不够,特别是到了春荒时,家家户户都只能靠野菜度日,遇到灾荒年间饿死人更是常事。
“觅雪,你知不知道怎么从南方买来一些大白菜的种子?”赵颜这时忽然开口道,既然白菜还没有传到北方,上水庄的那些佃户们又那么穷,那么自己就不妨帮他们一把,提前把白菜引种过来,然后储藏到冬天拿出来,到时肯定可以卖个好价钱,虽然以后肯定会有其它人效仿,但至少在前两年,能够让上水庄的佃户们靠种大白菜赚些钱。
“买种子?郡王您打算让上水庄的佃户们种大白菜?”觅雪这丫头冰雪聪明,听到赵颜要买大白菜的种子,又想到上水庄的佃户大部分都是以种菜为生,立刻就猜到了赵颜的用意。
“不错,本郡王最喜欢吃大白菜做的饺子,所以上水庄的佃户全都要给本王种大白菜,若是敢不种的话,本王就把他们抓起来杀头,哈哈哈哈~”赵颜故意开玩笑道,不过说到最后时,他自己也禁不住大笑起来。
无论觅雪再怎么聪明,她也不会猜到赵颜打算用白菜让佃户发家致富的办法,说起来现在南方已经种植了许多年的白菜,但是因为南方的冬天气温较高,又比较潮湿,所以南方的大白菜在冬天是没办法长时间储藏的,只有到了北方这里,才可以在冬天零度左右的温度中长时间储藏大白菜。
若是放在以前,觅雪恐怕真的会相信赵颜上面开玩笑的话,因为按照以前赵颜的性格,绝对可能做出这种事,不过现在觅雪也感到赵颜身上的巨大变化,所以她总觉得赵颜做举肯定有其深意,只是觅雪却怎么也猜不到。
“喂,别猜了,快点告诉我怎么把南方的大白菜种子运过来,而且时间一定要快,再晚可就赶不上节气了!”赵颜拍了拍觅雪的小脑瓜道,这个丫头是个死脑筋,遇到不懂的事情就会拼命去搞懂,这点和赵颜刚好相反。
“郡王想买点东西还不容易?最快的办法就是利用曹家的渠道,曹家的不少子弟都在外为官,平时少不了与家族联系,所以曹家养着不少信鸽,郡王可以和王妃说一下,借用曹家的信鸽给南方的曹家人发信,让他们帮忙买一些大白菜的种子运回来,甚至可以借助曹家的力量使用急脚递,估计用不了多久就能把种子送到京城来。”觅雪不愧是曹颖的好帮手,一下子就想到了最好的解决办法。
大宋的官方传递信息方式有三种,分别是步递、马递和急脚递,其中步递最慢,急脚递最快,一天可行四百里。按说这种急脚递都是用来传递紧急的军事情报,私人不可能使用,但是曹家身为大宋第一将门,子弟遍布军中,急脚递本来就是属于军队系统的一部分,所以只要曹家的人帮忙,借用一下急脚递根本不算什么大事。
赵颜前世时也是个小市民,对于占公家便宜早就习以为常,更不会感到愧疚,所以听到觅雪的话后,立刻点头同意,然后跑去求曹颖帮忙,当然这次赵颜没有再开玩笑,而是把自己的打算原原本本的告诉了对方,结果曹颖二话不说,当下派了觅雪亲自跑去曹府一趟,让自己的爹爹曹诱帮忙,用最快的速度买一批大白菜的种子来。
按照赵颜的吩咐,奶娘把打好的馅和发好的面送到曹颖的房间来,然后由赵颜和曹颖、小豆芽一起动手包,饺子这东西必须亲自包的才好吃,对此小豆芽也是深表赞同,曹颖虽然觉得赵颜有些胡闹,但最后还是没有拒绝。只是赵颜一边包饺子一边还在想,若是白菜引种成功,上水庄的佃户在今年的除夕那天,应该就可以吃上一顿肉馅饺子了。
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