第92章 小露一手 价钱
第92章小露一手价钱
庄掌柜走上前,其他厨子们也围了上去。
南宫安珊介绍道:“这几道菜分别是红烧肉,蒜泥白肉,木耳炒肉,炒香菇片,清炒竹笋,清炒大白菜。”
闻着从未闻过的香味,所有人都不由自主地咽了咽唾沫。
这也太香了吧。
要不是他们亲眼看到南宫安珊做的,他们简直不敢相信,这居然是一个小孩子做出来的。
这菜的颜色也很好看,一看就让人很有食欲。
南宫安珊见所有人都愣着,但眼神之中满是震惊和诧异,笑着道:“大家都别看着了,都试试味道吧。”
一个厨子立刻去拿了好些筷子,一一分给在场的人。
南宫安珊见林治深居然在流口水,也拿了一双筷子给他。
庄掌柜第一个试吃,吃了一口红烧肉后,陡然睁大了双眼,顾不得说话,他又开始吃第二口。
其他人也跟在庄掌柜的后面试吃,他吃什么,其他人就跟着吃什么。
庄掌柜一向讲究食不言寝不语,所以一直到把每样菜都吃了好几口,才放下筷子。
“好吃,真的是太好吃了,老夫本以为自己酒楼的菜已经是全天下第一好吃的,没想到真的是人外有人,山外有山啊。”
他此时眼里满是狂喜之色,要是他的酒楼可以卖这些菜,酒楼肯定可以赚翻的。
其他人也纷纷开口:
“真的好吃,简直是让人不敢相信,食物居然还可以如此美味。”
“这是我这辈子吃的最好吃的菜了。”
“和以前我们做的相比,我们那做的算是什么菜啊,这才叫做菜。”
“是啊,每一道菜都很好吃,素菜也很好吃,今日算是大饱口福了。”
林治深也是第一次吃到这么美味的菜,满脸震惊道:“阿珊,你的手艺真的是太好了。”
难怪她有如此自信,敢来蓝云县第一的酒楼谈生意。
南宫安珊道:“这些菜的味道好,部分原因都是那些油的缘故。”
庄掌柜刚才也看到她每一道菜都放了油,正色道:“姑娘,你的这些油具体都有什么用啊?老夫刚才看你好像每一道菜放的油都不一样。”
南宫安珊便把她带过来的油给他们全都解释了一遍。
“总而言之,这个大豆油,花生油基本上是拿来炒菜的,但是要做调味料也是可以的,芝麻油和酱油都是拿来调味的,就是等菜熟的差不多的时候再加。或者直接做凉拌菜,比如刚才那道蒜泥白肉,我就加了一点进去。”
“当然,也不是所有的菜都需要放芝麻油和酱油,不过有些人特别喜欢这两种油的味道,喜欢做什么都放一点儿进去,这点你们以后可以慢慢摸索,到底是放了生意好,还是不放生意好。”
南宫安珊说完,又看向她带来的调料,“这些菜好吃,另一部分原因也是多亏了这些调料。”
庄掌柜上前瞧了瞧,问:“这些都是些什么?”
南宫安珊道:“大蒜、八角、香叶,具体怎么用的,刚才你们都看到了,要是玉泉楼可以从我这里购买油和这些调料,我可以负责把那几道菜全都教给厨子们。”
“我会的菜不只是这几种,其他的也都会,你们要是一直从我这里购买油,我每个月可以送几道方子给你们。”
“你们这期间也可以自己研究,看哪些菜炒的更好吃,反正炒菜的步骤就是我刚才做的那样,倒油,加热,放菜,炒熟出锅,不过要切记,放油之前锅里不能有水,一点儿水都不能有,否则油会溅出来伤到自己或者旁人。”
八角和香叶也是空间的,是红烧肉必不可少的调料,她只能冒险拿出来了。
要是有人问她是从什么地方找到的,她就说是从虚雷山找到的,反正虚雷山那么大,具体有什么也没什么人知道。
庄掌柜想了想,道:“我可以和你购买这些油,不过你要答应我一个条件。”
南宫安珊道:“请说。”
庄掌柜道:“我要是购买油之后,我希望你过来守三天,解答厨子们的疑问。油容易着火,没有一个熟悉油的人看着,我实在是不放心。”
她还以为是什么呢,原来是这个。
南宫安珊道:“好,我可以答应,就三天的时间。”
“好。”庄掌柜看向那四竹筒油,问:“你这油怎么卖?”
“大豆油是八十文一斤,花生油是六十文一斤,酱油六十文一斤,芝麻油七十文一斤。”
“大豆油为何如此贵?”
“那是因为大豆出油量比较少,同样斤数的花生,比大豆可以多出一些的花生油。”
庄掌柜闻言还是有些犹豫。
南宫安珊道:“掌柜,大豆油对身体也很有好处,所以才贵。炒菜可是独一份的,以后你可以把菜的价格提上去,每次炒菜,有些菜根本就用不了多少油,你刚才也是看到了,我大部分的菜都只用了一点点而已。”
“要是你觉得大豆油不划算,你也可以全都买花生油,花生油炒的菜也是很香的,刚才你也试过了。”
“大豆油以后你们可以做那种高档的菜,比如说食材很珍贵的菜。”
庄掌柜想了想,道:“好吧,那就给我先来五斤大豆油,十斤的花生油,五斤酱油,五斤芝麻油。”
南宫安珊道:“掌柜,你要的这些油依我看,部分连一餐都撑不过去啊,你这里可是全蓝云县最好的酒楼啊。我是觉得,你可以先各买一百斤,我和你保证,要是你这里的生意不好,我给你退货,当然,油要干净我才能给你退。”
庄掌柜无奈地笑了笑,“你这丫头,还真会做生意,该不会你今天就带了四百斤的油吧?”
“哈哈。”南宫安珊也笑道:“我是真怕你不够用,来玉泉楼的人非富即贵,我是怕你得罪客人。”
“好。”庄掌柜道:“那我就和你买你刚才说的那些。”
说完他又看向那剩下的调料,“那这些调料?”
南宫安珊道:“我也各带了一百斤过来,都是十文钱一斤,你要是需要,一共给三两银子就行。”
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庄掌柜走上前,其他厨子们也围了上去。
南宫安珊介绍道:“这几道菜分别是红烧肉,蒜泥白肉,木耳炒肉,炒香菇片,清炒竹笋,清炒大白菜。”
闻着从未闻过的香味,所有人都不由自主地咽了咽唾沫。
这也太香了吧。
要不是他们亲眼看到南宫安珊做的,他们简直不敢相信,这居然是一个小孩子做出来的。
这菜的颜色也很好看,一看就让人很有食欲。
南宫安珊见所有人都愣着,但眼神之中满是震惊和诧异,笑着道:“大家都别看着了,都试试味道吧。”
一个厨子立刻去拿了好些筷子,一一分给在场的人。
南宫安珊见林治深居然在流口水,也拿了一双筷子给他。
庄掌柜第一个试吃,吃了一口红烧肉后,陡然睁大了双眼,顾不得说话,他又开始吃第二口。
其他人也跟在庄掌柜的后面试吃,他吃什么,其他人就跟着吃什么。
庄掌柜一向讲究食不言寝不语,所以一直到把每样菜都吃了好几口,才放下筷子。
“好吃,真的是太好吃了,老夫本以为自己酒楼的菜已经是全天下第一好吃的,没想到真的是人外有人,山外有山啊。”
他此时眼里满是狂喜之色,要是他的酒楼可以卖这些菜,酒楼肯定可以赚翻的。
其他人也纷纷开口:
“真的好吃,简直是让人不敢相信,食物居然还可以如此美味。”
“这是我这辈子吃的最好吃的菜了。”
“和以前我们做的相比,我们那做的算是什么菜啊,这才叫做菜。”
“是啊,每一道菜都很好吃,素菜也很好吃,今日算是大饱口福了。”
林治深也是第一次吃到这么美味的菜,满脸震惊道:“阿珊,你的手艺真的是太好了。”
难怪她有如此自信,敢来蓝云县第一的酒楼谈生意。
南宫安珊道:“这些菜的味道好,部分原因都是那些油的缘故。”
庄掌柜刚才也看到她每一道菜都放了油,正色道:“姑娘,你的这些油具体都有什么用啊?老夫刚才看你好像每一道菜放的油都不一样。”
南宫安珊便把她带过来的油给他们全都解释了一遍。
“总而言之,这个大豆油,花生油基本上是拿来炒菜的,但是要做调味料也是可以的,芝麻油和酱油都是拿来调味的,就是等菜熟的差不多的时候再加。或者直接做凉拌菜,比如刚才那道蒜泥白肉,我就加了一点进去。”
“当然,也不是所有的菜都需要放芝麻油和酱油,不过有些人特别喜欢这两种油的味道,喜欢做什么都放一点儿进去,这点你们以后可以慢慢摸索,到底是放了生意好,还是不放生意好。”
南宫安珊说完,又看向她带来的调料,“这些菜好吃,另一部分原因也是多亏了这些调料。”
庄掌柜上前瞧了瞧,问:“这些都是些什么?”
南宫安珊道:“大蒜、八角、香叶,具体怎么用的,刚才你们都看到了,要是玉泉楼可以从我这里购买油和这些调料,我可以负责把那几道菜全都教给厨子们。”
“我会的菜不只是这几种,其他的也都会,你们要是一直从我这里购买油,我每个月可以送几道方子给你们。”
“你们这期间也可以自己研究,看哪些菜炒的更好吃,反正炒菜的步骤就是我刚才做的那样,倒油,加热,放菜,炒熟出锅,不过要切记,放油之前锅里不能有水,一点儿水都不能有,否则油会溅出来伤到自己或者旁人。”
八角和香叶也是空间的,是红烧肉必不可少的调料,她只能冒险拿出来了。
要是有人问她是从什么地方找到的,她就说是从虚雷山找到的,反正虚雷山那么大,具体有什么也没什么人知道。
庄掌柜想了想,道:“我可以和你购买这些油,不过你要答应我一个条件。”
南宫安珊道:“请说。”
庄掌柜道:“我要是购买油之后,我希望你过来守三天,解答厨子们的疑问。油容易着火,没有一个熟悉油的人看着,我实在是不放心。”
她还以为是什么呢,原来是这个。
南宫安珊道:“好,我可以答应,就三天的时间。”
“好。”庄掌柜看向那四竹筒油,问:“你这油怎么卖?”
“大豆油是八十文一斤,花生油是六十文一斤,酱油六十文一斤,芝麻油七十文一斤。”
“大豆油为何如此贵?”
“那是因为大豆出油量比较少,同样斤数的花生,比大豆可以多出一些的花生油。”
庄掌柜闻言还是有些犹豫。
南宫安珊道:“掌柜,大豆油对身体也很有好处,所以才贵。炒菜可是独一份的,以后你可以把菜的价格提上去,每次炒菜,有些菜根本就用不了多少油,你刚才也是看到了,我大部分的菜都只用了一点点而已。”
“要是你觉得大豆油不划算,你也可以全都买花生油,花生油炒的菜也是很香的,刚才你也试过了。”
“大豆油以后你们可以做那种高档的菜,比如说食材很珍贵的菜。”
庄掌柜想了想,道:“好吧,那就给我先来五斤大豆油,十斤的花生油,五斤酱油,五斤芝麻油。”
南宫安珊道:“掌柜,你要的这些油依我看,部分连一餐都撑不过去啊,你这里可是全蓝云县最好的酒楼啊。我是觉得,你可以先各买一百斤,我和你保证,要是你这里的生意不好,我给你退货,当然,油要干净我才能给你退。”
庄掌柜无奈地笑了笑,“你这丫头,还真会做生意,该不会你今天就带了四百斤的油吧?”
“哈哈。”南宫安珊也笑道:“我是真怕你不够用,来玉泉楼的人非富即贵,我是怕你得罪客人。”
“好。”庄掌柜道:“那我就和你买你刚才说的那些。”
说完他又看向那剩下的调料,“那这些调料?”
南宫安珊道:“我也各带了一百斤过来,都是十文钱一斤,你要是需要,一共给三两银子就行。”
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